5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

барный инвентарь — джаги, бокалы, стаканы для сока, воды и коктейлей, диспенсер для столовых приборов, ложки, щипцы для сахара, бутылки, бокалонакопители, ведерца для льда, шейкеры, горелки, джиггеры и т. д.;

Удобный терминал для продаж — разделите блюда и напитки на категории, чтобы официантам было быстрее и удобнее принимать заказ у гостя. Использование мобильного официанта в разы сократит время на прием заказа.

Не забывайте, что еще нужно купить мебель для зала, оборудовать вентиляцию и кондиционирование, если их недостаточно в арендуемом помещении.

Профессиональное ресторанное оборудование стоит дорого и не всегда есть в наличии, поэтому приобретать его стоит после составления всех расчетов, учитывая такие факторы:

Кухня в кафе — сложная структура, где все должно быть расположено максимально удобно и эргономично; ничего лишнего, только самое необходимое.

Купольные машины. Посуда загружается сверху, а затем закрывается get more info куполом для герметизации.

Поэтому качество материалов и сборка оборудования очень влияют на эксплуатацию.

Рассчитайте производительность, чтобы установить баланс между качеством блюд и скоростью их приготовления.

Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.

Конечно, это очень приблизительные расчеты. Многое зависит от площади кухни и самого кафе, а также от ваших индивидуальных предпочтений.

Приобретение профессиональной техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:

Долговечность, качество материалов, привлекательный вид

После установки действует гарантия на любые виды оборудования